BRASSERIE P
Vi rekommenderar ett besök i vårt Brasserie P, på plan 1. Vårt kök med köksmästare Andreas Olsson i spetsen erbjuder en varierad och vällagad meny. På barmenyn finner du svenska klassiker och kvällstid erbjuder vi en brasseriemeny.
Våra öppettider
Måndag-lördag 17.00-24.00. (Köket stänger 22.00 mån-lör). Söndagar stängt.
Övrig tid serveras öl, piroger mm i vår reception.
Boka bord på telefon 031-767 70 25
A LA CARTÉ-MENY
FÖRRÄTTER
Carpaccio/Ruccola/Parmesan 115.-
Varm Chèvre/Fikonhonung/Plocksallad/Tryffelnötcremè 85,-
Calvadoscheddarostpaj/Rödlöksmarmelad 85,-
Gubbröra/Filmjölksbröd 85,-
MELLANRÄTTER
Egg bennedict/Bacon/Tomat &Rödlöksallad/Pommes 135,-
Grillad Bratwurst/Ljummen Potatissallad/Rostad vitlökscrème 145,-
Glaserad rökt fläsksida/Rosmarin äpple/Kål/Rissolepotatis 145,-
Risotto/Svamp/Sparris/Parmesan 135,-
Råbiff/Pommes 135,-
KLASSIKER
Mandelbakad torsk/Sidfläsk/Rotselleri purè/Äpple & musselskum 190,-
Spädgrislägg/Rotfruktspuré/Vispad senapscrème 165,-
Raggmunk/Stekt fläsk/Rårörda lingon 135,-
Strömming/Potatispuré/Rårörda lingon 135,-
Köttbullar/Potatispuré/Lingon 135,-
BrasserieP,s Hamburgare/Pommes /Coleslaw 150,-
Ceasarsallad med kyckling eller räkor 135,-
Räksmörgås/Pepparrot 165,
VARMRÄTTER
FISK/SKALDJUR 135,-
Kokta musslor/Vitlök/Grädde
½ Tryffelgratinerad hummer
Räksoppa/fänkålsknäcke
Färsk pasta/Rökt lax/Crème fraiche
GRILL
Lammracks 245,-
Fläskfilé 200g 155,-
Amerikansk Entrecote 300g 295,-
Färsk lax 200g 155,-
Färsk marulk 200g 225,-
Kycklingfilè 155,-
Välj valfria tillbehör
SÖTA RÄTTER 75,-
Chokladfoundant/Jordgubbssorbèt
Baked Banana/Vaniljglass/Chokladcrème
Brownie/Vispad grädde
Crème brûlée
Tryffel 3 sorter
We recommend a visit to our resturant Brasserie P. Our kitchen with Chef Andreas Olsson, offers a varied and tasty menu. On the bar menu you will find Swedish classics and evenings we offer a brasserie menu.
Monday-Saturday 17.00-24.00. (Kitchen closes at 22:00 Monday-Saturday). Sundays the restaurant is closed.
For reservation: +46(0)31-767 70 25
ALA CARTE MENU
STARTERS
Carpaccio of Beef /Parmesan 115,-
Warm Chevré / Pear/ Honey / Lettuce / Truffle 85, -
Cheddarcheese pie / Red Onion Marmalade 85, -
“Gubbröra” Anchovy & Egg salad / Rye bread 85, -
TASTES (not so big & not so small)
Eggs Benedict / Bacon / Tomato & Red onion salad / French Fries 135, -
Grilled Bratwurst / Warm Potatosalad / Cream of roasted garlic 145,-
Pork / Rosemary/ Apple / Cabbage / Fried potatoes 145, -Risotto / Mushrooms / Asparagus / Parmesan 135,-
Steak Tartare /French fries 135,-
CLASSICS
Almond Baked Cod / Pork / Purèe of Celeriac / Foam of Apple & mussels 190,-
Leg of roasted suckeling Pig /Purèe of Root-crops / Sauce of Mustard 165,-
Potato Pancake / Fried pork / Lingonberries 135,-
Herring / Mashed Potatoes / Lingonberries 135,-
Homemade Meatballs / Potatoes / Lingonberries 135,-
BrasserieP,'s Homemade Hamburger / French fries / Coleslaw 150,-
Caesar salad with chicken or shrimps 135,-
Shrimpsandwich / Horseradish 165,-
MAIN COURSES
FISH / SEAFOOD 135,-
Moules frites/ Garlic
½ Lobster/Topped with Truffle
Shrimpsoup / Homemade Fennel crisp
Fresh pasta / Smoked Salmon
GRILL/MEAT
Lamb rack 245,-
Pork 200g 155,-
American Entrecote 300g 295,-
Fresh salmon 200g 155,-
Fresh monkfish 265,-
Chicken fillet 155,-
Choose your sides
SWEET DISHES 75,-
Chocolate Foundant/ Strawberrysorbèt
Baked Banana / Vanilla / Chocolate Crème
Brownie / Whipped cream
Crème brûlée
Truffles 3 varieties